Ta receptura daje około pięciu niedużych pancakes, czyli jedną solidną porcję śniadaniową. Składniki można odmierzyć zwykłą wagą i łyżkami, bez dzielenia jajka. Ciasto mieszamy krótko, aby placuszki pozostały lekkie.
Porcja: 1 osoba, około 5 sztuk • przygotowanie: 15 minut
Zdjęcie zostało wygenerowane przez AI i służy wyłącznie do przybliżenia wyglądu gotowego dania.
Składniki
• 90 g mąki pszennej
• 1 małe jajko
• 100 ml mleka
• 15 g roztopionego masła lub 1 łyżka oleju
• 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, wanilia i szczypta soli
Przygotowanie krok po kroku
1. Połącz suche składniki
Mąkę wymieszaj z cukrem, proszkiem i solą.
2. Dodaj mokre
Jajko roztrzep z mlekiem, tłuszczem i wanilią. Wlej do mąki i wymieszaj tylko do połączenia; kilka drobnych grudek nie szkodzi.
3. Odstaw
Pozostaw ciasto na 5 minut. Powinno być gęste i wolno spływać z łyżki.
4. Usmaż pięć sztuk
Patelnię rozgrzej na średnio małym ogniu. Nakładaj po 2 łyżki ciasta. Odwracaj, gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki, i dosmaż około minuty.
5. Podaj
Ułóż w mały stos i podaj od razu z owocami, jogurtem lub niewielką ilością syropu.
Co zrobić, żeby przepis się udał?
Nie dociskaj placuszków łopatką. Jeśli szybko ciemnieją, zmniejsz ogień. Przy dużym jajku dodaj łyżkę mąki albo zmniejsz ilość mleka o 10 ml.
