Kiedy potrzebujesz jednego śniadania lub deseru, pełna miska ciasta jest zbędna. Te proporcje dają 3 cienkie naleśniki z patelni 24 cm. Ponieważ jajka trudno dzielić, receptura wykorzystuje jedno małe jajko, a ilość płynu została do niego dopasowana.
Porcja: 3 sztuki • patelnia: 24 cm • przygotowanie: 20 minut
Zdjęcie zostało wygenerowane przez AI i służy wyłącznie do przybliżenia wyglądu gotowego dania.
Składniki
• 75 g mąki pszennej
• 1 małe jajko, około 45–50 g bez skorupki
• 120 ml mleka
• 45 ml wody gazowanej lub zwykłej
• 1 łyżeczka oleju i szczypta soli
• Opcjonalnie do wersji słodkiej: 1/2 łyżeczki cukru
Przygotowanie krok po kroku
1. Wymieszaj małą porcję
Jajko roztrzep z mlekiem, wodą, olejem i solą. Wsyp mąkę i wymieszaj trzepaczką na gładko. Małą porcję łatwiej wymieszać w wysokim dzbanku.
2. Odstaw na 10 minut
Krótki odpoczynek pozwala mące wchłonąć płyn. Po wymieszaniu ciasto powinno być rzadkie i jednolite.
3. Rozgrzej patelnię
Patelnię 24 cm dobrze rozgrzej na średnim ogniu i przetrzyj kroplą oleju.
4. Usmaż trzy naleśniki
Podziel ciasto na trzy równe porcje po około 90 ml. Każdą rozprowadź po patelni, smaż około minuty z pierwszej strony i 20–30 sekund po odwróceniu.
Co zrobić, żeby przepis się udał?
Jeśli jajko jest bardzo duże, użyj 85 g mąki i dodaj 15–20 ml mleka więcej. Patelnie różnią się średnicą, dlatego na 20 cm z tej samej masy mogą wyjść 4 mniejsze naleśniki.
